quiche au saumon lardons et poireaux

1 pate feuilletée
200g de saumon fumé
200g de lardons
500g de blancs de poireaux
1 tomate
1 gousse d'ail
2 oeufs
un peu de persil haché
25g de beurre
20cl de crème liquide
sel , poivre

préparation

nettoyez et émincez les poireaux ,faites les fondre dans le beurre

coupez la tomate en dés

faites dorer les lardons rapidement dans une poele, ajoutez l'ail et le persil haché et le saumon

étalez la pate dans le moule a tarte

repartissez les poireaux , le saumon aux lardons et la tomate

battez les oeufs avec la crème , du poivre et un peu de sel (attention avec le saumon)

versez sur la quiche

cuisson 30mn th 6
secouez la quiche doucement pour répartir le mélange d'oeufs et de crème jusqu'au fond


j'ai fais cette quiche car il me restait du saumon au congèle , mais vous pouvez prendre des moules aussi